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Plan d'accèsTourisme

Tel : 05 63 74 26 34 

lesalondevauban@gmail.com

 

LE SALON de VAUBAN SERA OUVERT du JEUDI au LUNDI inclus dès le 4 JUIN. Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions le port du masque est OBLIGATOIRE ainsi que les Réservations pour vos repas.

 

  Recommandé par le ROUTARD 2020, Le Petit Futé, le GEOGUIDE de Gallimard -

Certificat d'excellence TRIPAVISOR - LONELY PLANET 2019

  A TABLE CIRCUITS COURTS ET PRODUITS AOP


Venez découvrir l'épicerie fine, l'art de la table avec les verres HELICIUM...

VENTE A DISTANCE PAR TELEPHONE 0563 74 26 34

 

 

La BOUTIQUE CADEAUX

 

 

 

LES CHOCOLATS PRESTIGE à la LIQUEUR de WHISKY

PASSEZ VOS COMMANDES !

LE COFFRET de la COLLECTION GASTRONOMIQUE BLACK MOUNTAIN

L'épicerie fine à base du whisky Black MOUNTAIN

avec foie gras de canard entier - rillettes pur canard - 

crème de marrons - gelée de whisky aux paillettes d'or

 

BLACK MOUNTAIN le WHISKY au Goût du SUD OUEST

bouteille BM 1

Le BM N°1 est un whisky dont l’objectif est d’offrir aux amateurs une expérience gustative riche, complexe, aux multiples facettes. Pour son élaboration, nous avons sélectionné les meilleurs fûts de BM N°2, que nous avons laissé affiner de nombreux mois supplémentaires, soit au moins le double de ce qui est nécessaire pour obtenir le BM N°2. Nous y avons ajouté un blended whisky âgé, avec une forte proportion de malt, dont le plus jeune des whiskies a 9 ans (les autres beaucoup plus) et que nous avons lui aussi dilué sensiblement à l’eau de la Montagne Noire afin de ramener son taux d’alcool à 45% vol. Ce deux whiskies délicatement assemblés sont ensuite logés en fûts ayant été précédemment utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du Sud-Ouest pour une durée d’au moins 6 mois. Avant la mise en bouteille, le taux d’alcool est rectifié une dernière fois pour atteindre 42% vol, le niveau où ses qualités s’expriment le mieux.

Le résultat est un whisky à fort caractère et à la palette aromatique riche et variée, avec un nez intense aux notes de grain, de miel et d’épice, un palais aux saveurs d’agrumes, puis de grain, rehaussé d’épices poivrée et une finale raffinée et persistante. Pur, il se déguste comme un grand spiritueux.  

Le coin des "cadeaux gourmands

IRRESISTIBLEMENT GOURMAND

·MIEL de CRU AB de YANN  ROUTIER

Acacia – tilleul – châtaigner – montagne - callune - thym - sapin

 

. du vin bio : rouge, blanc, rosé - bouteille et BIB

 

DECOUVERTE de la CARTHAGENE  16°  apéritif ou digestif, une spécialité audoise 

Petite fille de l’Aude, née à la saison des vendanges, elle accompagnera vos desserts (gâteau au chocolat, tarte tatin..), ainsi que vos apéritifs.

Elle rehausse les salades de fruits, déglace les oignons, accompagne les fromages persillés et même un foie gras.

Dégustation : nez intense aux senteurs de confiture de figues et coings sur mûris

Bouche : souple et soyeuse avec des arômes confiturés transcendés par l’alcool  et une superbe persistance.

Nathalie  Domaine Loupia

l’abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération 

 

. une biere 100% TARNAISE houblon compris 

 

Le coin des belles choses

 

 

Graine de PASTEL avec  Cocagne et Cie

Crèmes de beauté, eau de toilette,  savons, bougies.. trousse et serviette en coton bio

 

 

·         LIVRES   

LE CANAL du MIDI avec

ACAMPO : André AUTHIER  Le CANAL vu du ciel

acampo11@orange.fr 06 07 04 44 66

http://acampo.pagesperso- orange.fr/

membre de l'asso des guides & conférenciers du Pays Cathare

membre du réseau ACTEUR CANAL DU MIDI

 

Philippe VALENTIN  : Cartographe 

 

 avec entre autres les http://www.editions-du-cabardes.fr 

 

En depôt vente

"un ZEBRE au SAHARA" de Chris SAUNIER,

http://unzebreausahara.free.fr

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Région : CANAL du MIDI, Montagne noire, VAUBAN…

Livres de Cuisine  et gourmandises 

  

"Tout moment est bon pour l'heure du thé"

 

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Les rendez-vous du Salon