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Ouvert 11h-18h30 tous les jours sauf le MARDI

 au plaisir de vous recevoir, toujours dans le respect des règles sanitaires et gestes barrières 

 Recommandé par le ROUTARD 2021, Le Petit Futé, le GEOGUIDE de Gallimard -

Certificat d'excellence TRIPAVISOR - LONELY PLANET 

  TABLE de Dégustation en CIRCUIT COURT ET PRODUITS AOP, Épicerie fine et Art de la table


 

 

 

 

HISTORIQUE

 

Dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, le premier hameau s'est bâti autour de la ferme principale (en occitan CAP mas) du château Cathare de Roquefort "lès campmazes" dont les vestiges sont aujourd'hui sur la commune de Sorèze.

 

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Passage sur la voûte

 

 

 

 

Passage sous la voûte

 

 

 

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Le SALON de VAUBAN est né de la rencontre d'un lieu prestigieux  et d'une passionnée de cuisine bio

 

 

En 2008,  l'acquisition d'une vieille grange, dans le village des Cammazes,  riche d'authenticité.La tâche est colossale, mais après de longs travaux d'aménagement, ce projet voit enfin le jour.

 

la grange "enchan'thé" 

 

          

 

la grange avant travaux                  la grange après travaux

 

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le 20 MARS 2010  le jour du printemps !...

  les portes du SALON s'ouvrent au public.

 

Un lieu atypique à découvrir ! 

 

une vue de la montagne noire sur les Pyrénées

 

 

 

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